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Budapest - kulturelle & kulinarische Donaumetropole
Während in der Vergangenheit vor allem üppige Gänseleberpastete als Vorpeise bekannt war,
verzichtet die ungarische Küche heute zwar nicht gänzlich auf Traditionelles, sie erfreut sich aber einer erfrischenden Leichtigkeit, die einen
Kultur- oder Badeausflug nach Budapest perfekt ergänzt.
Haben Sie sich eigentlich schon einmal Gedanken gemacht, warum zur Mittagszeit die Glocken katholischer Kirchen in Budapest läuten? Dies sei
ursprünglich nicht als Ruf zum Mittagstische geplant gewesen, sondern hänge eng mit der ungarischen Kultur zusammen. Es war im Jahre 1456, als der
ungarische König Janos Hunyadi die Türken bei Belgrad besiegte. Er war übrigens der Vater
von König Matthias Corvinus, der der österrechischen Stadt Retz das legendäre Weinprivileg einräumte. Jedenfalls erfreute dieser Sieg den damaligen
Papst Callistus III. so sehr, dass er befahl, zum Gedenken an den Triumph der Ungarn über die Türken von diesem Tag an immer um 12:00 Uhr mittags
die Kirchenglocken in Budapest zu läuten.
Wer also nach einem anstrengenden Rundgang durch den Stadtteil Buda von Budapest, nach königlichem Schloss und Fischerbastei, beim Geläute der
Glocken der wundervollen Mátyás-Kirche plötzlich Hunger verspürt, sollte nicht hastig zum Mátyás-Keller nach Pest eilen, sondern noch kurz im Burgviertel
verweilen. Im dortigen Restaurant Rivalda wird man nämlich nicht nur vom äußerst freundlichen Oberkellner empfangen. Das Nahe des Nationalen Tanztheaters
in einem ehemaligen Kloster untergebrachte Rivalda überrascht auch durch angenehmes Ambiente und eine interessante Auswahl an kreativen regionalen Spezialitäten.
Spitzenkreationen der ungarischen Küche in fürstlichem Ambiente bietet außer dem Restaurant Páva auch das Gresham Cáfe im 5 Sterne Four Seasons Hotel
Gresham Palace. Das Luxusrefugium der Sonderklasse, direkt an der Kettenbrücke und nur wenige Gehminuten von der Fischerbastei und der Königlichen
Burg entfernt, verwöhnt seine Gäste mit ungarischen Leckerbissen wie Entenleberpastete und feurigem Gulasch in historischem Ambiente.
Der Großteil des gesellschaftlichen Lebens in Budapest spielt sich in Pest ab. Links und rechts der Fußgängerzone Vaci Ut gibt es ein sehr
großes Angebot an Hotels, Geschäften und Lokalen. Von Letzteren ist aber ein großer Teil mit Vorsicht - das gilt speziell für Männer, die nächtens von
Damen angesprochen und in die Lokale gelockt werden - zu genießen.
Für Anhänger der traditionellen Küche und Atmosphäre empfielt sich das Karpatia Restaurant und Brasserie in der Ferenciek tere. Wie durch
ein Wunder hat die prachtvolle Originaleinrichtung mit Wandvertäfelungen und Malereien aus 1877 alle Regime bisher überlebt. Wer es ruhiger haben
möchte, besucht in der Andrassy Straße etablierte Restaurant Premier. Das Haus mit seiner wunderschönen Terrasse erinnert von außen an eine Villa
aus einem englischen Spielfilm und birgt in sich ein Nichtraucher- und ein Raucher-Restaurant.
Wer es moderner liebt, sollte das Zentrum von Budapest verlassen und sich Richtung Donau begeben. Etwa 150 Meter südlich der Petöfi-Brücke
liegt der der ehemalige Steinfrachter Artemovszk 38 vor Anker. Die rund 2.000 Quadratmeter Nutzfläche können zwar für Veranstaltungen gemietet
werden - am Unterdeck befindet sich ein 300 Quadratmeter großer, mit der neuesten Schalltechnik ausgestatteter Konzertsaal, das Oberdeck wird
im Sommer zur Freiluftdisco - im Normalfall ist das A 38 aber ein Restaurant.
In Budapest fühlen sich übrigens nicht nur Feinschmecker wohl. Wer sich ein bisschen Ruhe fernab des Alltagstrubels gönnen möchte, hat in
Ungarn die Quahl der Wahl. Mehr als 1.000 Thermalquellen warten auf die Besucher - in der Hauptstadt Budapest sind allein etwa ein Drittel aller
Heilwasserquellen zu finden. Das Gellért Bad
in Budapest zählt zum Beispiel zu den meistbesuchten Badeorten Ungarns, während das Szechenyi-Bad
über die tiefsten und heißesten Thermalquellen der Donaumetropole Budapest verfügt.
Sehenswürdigkeiten in Budapest
Parlament in Budapest
Das Parlament ist ein impossantes Bauwerk und dient als Schatzkammer der unagrischen Kronjuwelen. Neben den historichen Bauten ist auch moderne
Architektur zu finden.
Große Markthalle
Hier werden täglich die verschiedensten ungarischen Spezialitäten und zahlreiche Souveniers angeboten.
Four Seasons Hotel Gresham Palace
Luxus der Gegenwart gepaart mit der Eleganz des frühen 20. Jahrhunderts. Gerade das Dach des Gresham Palace zeugt noch heute von seiner bewegten
Geschichte.
Straßenmusik
In Budapest bereichern zahlreiche Straßenmusikanten das Stadtbild und sorgen somit für eine angenehme und entspannte Atmosphäre.
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